Jump to content

Salep Tarifi


İη¢ιѕєℓ

Önerilen Mesajlar

İη¢ιѕєℓ

Bir tür yabani orkide olan salep, orkidenin toprak altındaki yumrularının kurutulup toz haline getirilmesi ile elde edilen değerli bir baharattır. Az bulunması ve işlenme sürecinin zahmetli olması nedeniyle en pahalı baharatlar arasında yer alır. En çok içecek ve dondurma yapımında kullanılır.

 

 

Hem lezzeti hem de içerdiği besin öğeleri ile kış aylarının sevilen içeceklerinden biri olan salep, geleneksel olarak süt ve şeker ile hazırlanır. Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabileceği gibi isteğe göre şekersiz olarak da pişirilebilir.

 

 

Salep tarifi:

 

 

1 litre süt

1 tatlı kaşığı salep tozu

İsteğe göre şeker

Üzerini süslemek için toz tarçın

 

Nasıl yapılır?

 

 

Salebin süt içinde kolayca erimesi ve topaklaşmaması için toz şeker ve toz salep küçük bir kasede iyice karıştırılır.

Süt, derin bir tencereye alınır ve altı kısık ateşe konulur. Süt kaynamaya başladığında salep ve şeker karışımı azar azar süte dökülür. Salebin topaklanmaması için bir çırpma teli yardımıyla ara vermeden hızlı hızlı karıştırılır.

Tencerenin dibini tutmaması ve topaklanmaların oluşmaması için süt kıvam alıncaya kadar ara vermeden karıştırmaya devam edilir.

Ortalama 20 dakika içinde salep kabarcık yapmaya ve kıvamını bulmaya başlar.

Salep damak tadına göre istenilen yoğunluğa geldiğinde servis bardaklarına alınır.

Üzerine isteğe göre tarçın ilave edilir. Sıcak olarak tüketilir.

İpuçları: Salebe aroma kazandırmak için sütün içine çubuk tarçın eklenebilir. Pişme süresi sonunda vanilya ilave edilebilir. Artan salep 2 gün süreyle buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde saklanabilir. İçileceği zaman küçük bir cezvede birkaç dakika ısıtılması yeterlidir.

 

 

Salebin Faydaları

 

 

Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücut ısısını dengeler. Soğuk algınlığında göğsü yumuşatır. Öksürüğün azaltılmasını sağlar. Sindirimi destekler, hazmı kolaylaştırır. Zihinsel aktiviteyi ve hafızayı güçlendirir.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Benzer Konular

    • Doğal Kolon Temizliği İçin Ev Yapımı İçecek Tarifi...

      Doğal Kolon Temizliği İçin Ev Yapımı İçecek Tarifi Kolon temizliği kürü, kabızlığı ve diğer sindirim sorunlarını gidermek için evde kolonunuzu temizlemenin basit ve doğal bir yoludur. Lif ve besin içeriği yüksek olan bileşenleri karıştırarak kolayca hazırlanır. Malzemeler: 1/2 su bardağı temiz ılık su 1/2 su bardağı organik elma suyu 1 çay kaşığı zencefil suyu 1/2 çay kaşığı deniz tuzu 2 yemek kaşığı limon suyu İçeceğe karıştırılan deniz tuzu, bağırsa

      , Yer: Şifalı Bitkiler ve Alternatif Tıp

    • Pirinç Tatlısı Tarifi...

      Pirinç Tatlısı Tarifi     Malzemeler 3.5 su bardağı pirinç unu 2 çorba kaşığı nişasta 10 çorba kaşığı pandan suyu Bir tutam yeşil gıda boyası 115 gram esmer şeker 3 çorba kaşığı susam 225 gram rendelenmiş hindistan cevizi Tuz   Pirinç Tatlısı Yapılışı Pirinç unu, nişasta, tuz ve pandan suyunu karıştırın. Daha sonra gıda boyası, şeker ve susamı ilave edin. Özleşene dek yoğurun. Elinizde yuvarladıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizine bulayın. .

      , Yer: Tatlı ve Reçeller

    • Ay Doğdu Tatlısı Tarifi...

      Ay Doğdu Tatlısı Tarifi Malzemeler Kullanılan ölçü:125 ml cay bardağı 🔹️1 Yumurta 🔹️125 gr Yumuşak Tereyağ 🔹️2 yemek kaşığı irmik 🔹️2 yemek kaşığı Yogurt 🔹️yarim cay bardağı Sıvı yağ 🔹️1 Paket Vanilya 🔹️1 cay kaşığı dolu Kabartma tozu 🔹️1 cay bardağı Ögütülmüs Ceviz 🔹️4 cay bardağı Un 🔹️Limon kabugu rendesi Şerbeti: 250 ml su bardağı ölçüsü 🔹️2 su bardağı Şeker 🔹️2 su bardağı su 🔹️çeyrek limon

      , Yer: Tatlı ve Reçeller

    • Hurmalı Diyet Kek Tarifi...

      Hurmalı Diyet Kek Tarifi Malzemeler: 3 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 bardak süzme yoğurt 1 paket toz vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 10-15 adet taze hurma Ekstra Malzemeler Öncelikle yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ da eklenip bu karışım iyice harmanlanır. Yoğurt ile toz vanilyanın da eklenmesinden sonra önceden robottan çekilmiş olan tatlı hurmal

      , Yer: Diyet Yemekleri

    • Köfteli Çorba Tarifi...

      Köfteli Çorba Tarifi Köfteli çorba tarifi malzemeler: 1 çorba kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet domates 3 diş sarımsak 4 çorba kaşığı şehriye 50 gr tereyağı Köfte için: 1 dilim bayat ekmek içi 250 gr kıyma Köfteli çorba tarifi hazırlanışı: Önce köfte yapın, kıyma ve ıslatılmış ekmeği yoğurun, biraz tuz ve biraz karabiber katın.Küçük yuvarl

      , Yer: Çorbalar

×
×
  • Yeni Oluştur...