Jump to content

Evde Noodle Nasıl Yapılır?


İη¢ιѕєℓ

Önerilen Mesajlar

İη¢ιѕєℓ

Çin eriştesi olarak da bilinen noodle makarna ve erişte gibi un, tuz ve su kullanılarak yapılan bir yiyecek türüdür. Beyaz un, esmer un ya da pirinç unundan yapılabilen noodle çoğunlukla yumurta da içerir ve bir ön pişirme işlemine tabi tutulur.

 

 

Normal makarnaya ya da erişteye benzetilse de noodle bu yiyeceklerden yumuşak ve elastik olması ile ayrılır. Noodle su ile haşlanarak hazırlanır ve daha sonra çeşitli malzemelerle harmanlanarak servis edilir. Noodle yapımında damak tadına göre çok çeşitli malzemeler kullanılabilir. Pişirilecek noodle ise hazır olarak alınabileceği gibi evde de hazırlanabilir.

 

 

Evde hazırlama yönteminde hamura elastikiyet kazandırılması biraz zahmetli olduğundan noodle genellikle hazır olarak alınır. Sebzeli ve tavuklu noodle en sevilen noodle tarifleri arasında yer alır.

 

 

Sebzeli Noodle Tarifi

 

 

Malzemeler: 1 paket (350 gram) noodle, 2 litre su, 1 adet havuç, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 3-4 adet mantar, 1-2 dal taze soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam yağı, zeytinyağı, tuz, karabiber

 

 

Yapılışı: 2 litre kadar tuzlu su tencerede kaynatılır, kaynayan suya noodle ilave edilir. Haşlama işlemi yaklaşık 8-10 dakikada tamamlanır. Ancak çok sert olmaması için noodle kontrol edilmelidir. En iyi sonucu almak için noodle ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra noodle tencereden alınarak süzülür ve bu esnada diğer malzemeler hazırlanır.

 

 

Sebzelerin hazırlanması için önce tavaya bir miktar zeytinyağı eklenir ve kızdırılır. Ardından doğranmış sarımsaklar tavada pembeleşinceye kadar sotelenir. Sarımsakların sotelenmesinden sonra tavaya uzun-ince doğranmış havuç, kırmızı biber ve yeşil biber de ilave edilir. Bu sebzeler diriliklerini kaybetmeyecek şekilde bir süre sotelendikten sonra doğranmış mantarlar ve ince kıyılmış taze soğanlar da tavaya ilave edilerek sotelemeye devam edilir.

 

 

Malzemeler bir süre bu şekilde sotelendikten sonra haşlanmış noodle tavaya ilave edilir. Tavaya soya sosu ve susam yağı da ilave edildikten sonra noodle ve sebzeler iyice karıştırılır ve 3-4 dakika daha tavada sotelenir. Son olarak tavaya karabiber eklenir ve malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra sebzeli noodle servis tabağına alınarak servis edilir.

 

 

Tavuklu Noodle Tarifi

 

 

Tavuklu noodle tarifi temel olarak sebzeli noodle ile aynıdır. Bu tarifte sebzelerin yanında tavuk eti de kullanılır. 1 paket (350 gr) noodle için yaklaşık olarak 500-600 gram tavuk eti kullanılması yeterlidir. Tavuk eti tercihinde ise göğüs eti ya da but eti kullanılmalıdır. Sebzelerde olduğu gibi tavuk etleri de julyen yani ince ve uzun doğranmalıdır. Tavuklu noodle tarifinde önce tavuk etleri, daha sonra sebzeler ve son olarak da noodle ilavesi ile tüm malzemeler birlikte kavrulur.

 

 

İlave Bilgiler

 

 

Damak tadına göre noodle hazırlanırken soya filizi, rende veya toz zencefil, köri ve istiridye sosu gibi malzemeler kullanılabilir.

Soteleme işlemi sebzelerin diriliğini ve besin değerlerini korumaları için mümkün olduğunca kısa sürede yapılmalıdır. Bunun için yüksek ateşte pişirme sağlayan wok ocak gözleri ve wok tavalardan faydalanılabilir.

Sebzelerde olduğu gibi haşlanan noodle da çok yumuşak olmamalıdır. Bunun için haşlama süresi 10-12 dakikayı geçmemelidir.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Benzer Konular

    • Kara Büyü Hangi Amaçlarla Yapılır?

      -Kara büyü birbirini seven iki insana yaptırılabilir ya da karı kocanın boşanması için de yaptırılmaktadır.   -Bazı kimseler kara büyüyü dil bağlamak amacıyla yaptırmaktadır. Burada kara büyü yapılan kişi yaptıran kişiye karşı suskunlaşması ve onun önünde konuşamaması amaçlanmaktadır.   -Kara büyü yaptırılan diğer bir olay ise erkeğin kudretini bağlamaktır. Bunu da genellikle bir erkeğin gerdeğe girdiğinde erkeklik kudretini kullanamaması ya da eşini aldatan erkeklerin diğer kadınlar

      , Yer: Büyü

    • Soru: Niyet ve Dilek Defteri Nasıl Yazılır?

      Merhaba, niyetlerimizi ve dileklerimizi yazacağımız defter nasıl olmalı, ne tür cümleler yazılmalı, her gün bunu tekrar etmelimiyiz vs vs .. bu konuda bilgisi olanlar yardımcı olabilir mi !!   Bu konulara yeni merak sarmış biri olarak bunun tüm inceliklerini öğrenmek adına destek almak istiyorum 😊

      , Yer: Sorular

    • Annem kilisede mum yaktı negatif etkisini yaşadık nasıl bozabiliriz

      Bundan yıllar önce küçük bir şehirde yaşıyorduk, mutsuz değildik, iyi kötü yaşayıp gidiyorduk. Annem İstanbul'a gelmeyi çok istiyordu, orada evimiz de vardı, babamı da ikna etmişti ama tayinini Istanbul'a çıkaramıyordu. Birinin tavsiyesiyle adaların birinde bir kilisede mum yakıp İstanbul'a gelmeyi dilemiş. O kilisede mum yakıp dua eden herkesin dileğinin gerçek olduğunu duymuş. İstanbul'a geldik. Ama İstanbul'da hayatımız çok kötü gitti. Etrafımızdaki herkes okul hayatında iş hayatında normal y

      , Yer: Gizli İlim Uygulamaları

    • Mutfağınızda Bile Yetiştirebilirsiniz: İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir?..

      Mutfağınızda Bile Yetiştirebilirsiniz: İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir? İstiridye mantarı nedir? Bilimsel ismi “Pleurotus ostreatus” olan ve kavak mantarı olarak da bilinen bu lezzetli mantar türü, ilk olarak Almanya’da I. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekildi. O tarihten itibaren istiridye mantarına gösterilen ilgi artmış, lezzeti ve görüntüsüyle dünya çapında ticari bir besin olarak kendisini kabul ettirdi. Japon, Kore ve Çin mutfaklarında hatırı sayılır bir

      , Yer: Bitkiler ve Bitki Bakımı

×
×
  • Yeni Oluştur...