Saganaki Mezesi

• 1 adet domates
  
• 1 adet sivri biber
  
• 1 dilim tercihen keçi peyniri ya da beyaz peynir
  
• 1 dilim kaşar peyniri
  
• Sızma zeytinyağı
  
• Yeterince nane, kırmızı pul biber, kekik ve tuz
  

Kenarları kısa bir güvecin içine keçi peynirini ya da beyaz peyniri küçük parçalar şeklinde yayın. Üzerine domatesi küçük doğrayarak yerleştirin. Sivri biberi doğrayın, baharatları da serpin. Bunların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Güveci folyo ile kapatarak, düşük ısıdaki fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin.