İzmir Köfte Tarifi...

İzmir köfte tarifi

İzmir köfte malzemeleri:

500 gram kıyma

2 soğan

1 yumurta

Yarım çay bardağı galeta unu

Yarım çay bardağı su

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber, kimyon

Maydanoz

4-5 patates

2 domates

4-5 yeşil biber

1 kaşık salça

İzmir köfte yapılışı:

Soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyın. Kıyma ile yoğurmaya başlayın. Yumurta, galeta unu, su ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Patatesleri ve şekillerini verdiğiniz köfteleri hafifçe kızartın. Cam tepsiye dizdikten sonra aralara biber de koyun. Domatesleri rendeleyin. Salça ve bir bardak suyla karıştırıp bu sosu üzerinde gezdirin. 180 derecelik fırında pişirin.