Jump to content

Meram Böreği...


Renan
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

Meram Böreği

 

2015-05-28uyur-8ce9587efda8700e.jpg&w=1140

 

Malzemeleri

 

2 Su bardağı Su

1/2 Çay Bardağı Su

1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

6 Su bardağı Un

1 Paket Tereyağ

1 Miktar Tuz

200 Gr Beyaz Peynir

1 Demet Maydanoz

1 Adet Yumurta

1 Miktar Çörekotu

 

Hazırlanışı

 

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım

İçine suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım

Hamuru 15 eşit parçaya bölüp beze yapalım

Bezelerin üzerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim

Bu arada böreğin iç harcını hazırlayalım

Bir kapta peyniri ezip kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ile karıştıralım

Dinlenmiş bezeleri üçerli gruplar halinde ayıralım

Üç bezeyi de unlanmış bir zeminde 2 mm kalınlığında açalım

Yufkaların aralarını ve üzerine yumuşamış margarinle yağlayıp üs üste serelim

Yufkanın karşılıklı kenarlarını kat yerlerini de yağlayarak bohça kapatır gibi kapatalım

Hamuru buzdolabında 10 dakika bekletelim

Diğer hamurlara da aynı işlemleri yapalım

Hamuru buzdolabından çıkarıp 3 mm kalınlığında açalım

Yufkayı 15 cm’lik kareler halinde keselim

Hamur karelerinin bir kenarlarına peynirli harç koyup hamuru aynı yönde 3 kez katlayalım

Dikdörtgen şekil alan hamurları margarinle yağlanmış tepsiye dizerek üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim

Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirip hemen fırından çıkaralım

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...