Patates Köftesi...

Patates Köftesi

Malzemeler:

* 6 orta büyüklükte patates, 4 yumurta(2 tanesi köfte hamuruna,2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.), 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(150 gr), Yarım demet maydanoz, 2 – 3 çorba kaşığı un, Tuz ve karabiber, Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı

Patates Köftesi Tarifi

1- Patatesler haşlanıp rendelenir.

2- Soğuyunca 2 yumurta,tuz,karabiber konup yoğrulur.

3- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır,içine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.

4- Önce una,sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.

5- Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.

NOT :

1- Peynir yerine kıymalı iç de konabilir(Kıyma, soğan,maydanoz,tuz,karabiber karışımı.)

2- iç koymadan şekil verilip,un ve yumurtaya batırılıp kızartılırsa «Patates Kroket» olur.