Jump to content

Filtre Kahve Yapmanın Püf Noktaları...


Renan

Önerilen Mesajlar

Filtre Kahve Yapmanın Püf Noktaları

 

filtre-kahvenin-p%C3%BCf-noktalar%C4%B1.gif

 

Filtre Kahve Hangi Yöntemler ile Hazırlanabilir?

Filtre kahve hazırlarken işin temeli kahveyi bir süre sıcak su ile demlemekten geçmektedir. Filtre kahve yapabilmek için günümüzde çeşitli kahve yapımı araçları bulunur ve bu araçların arasında en çok tercih edilenleri kahve makineleri ile kahve presi ismindeki pistonu bulunan demliklerdir. Filtre kahve yapımında kullanılan pistonlu kahve demliklerine french press ismi de verilmektedir.

 

Filtre Kahve İçin Doğru Kahve Türünün Alınması

Filtre kahveyi lezzetli şekilde yapabilmek için kahve makinesi ya da prese uygun dövülmüş kahve çekirdeklerine ihtiyaç vardır. Pek çok aktardan kolaylıkla temin edilebilecek olan dövülmüş kahveyi damak tadına göre çeşitli aromalar ile almak mümkündür. Alınacak olan kahvenin sertliği kahveyi yapacak olan kişilerin zevkine göre tercih edilebilir. Dövülmüş kahveler aktardan alınabileceği gibi elektrik ya da farklı şekillerde çalışan kahve dövme makinelerine sahip olunması ile evde de öğütülebilir. Kahve değirmenleri bu tür işlemlerde sıklıkla kullanılan kahve öğütme araçlarına örnek olarak verilebilir.

 

Filtre Kahvede Öğütme Tekniğinin Önemi

Filtre kahve yapmanın püf noktası; kahvenin çok fazla inceltilmeden orta kalınlıkta öğütülmesinin altında yatmaktadır. Kahveyi iyi öğütmeyip kalın kahve çekirdekleri bırakmak istenilen aromanın alınmasına engel olacaktır. Çok ince taneler şekline dönüştürmek ise suyun kahvenin içinde doğru şekilde ilerlemesinin önünü keserek kahvenin ideal demlenme oranını düşürecektir. Kahveyi öğütmenin ya da aktardan hazır öğütülmüş olarak almanın dışında pek çok markette ground coffee ismi ile de temin edebilmek mümkündür.

 

Kahve Makinesi ile Filtre Kahvenin Püf Noktaları

Kahve makinesi ile lezzetli filtre kahveler yapabilmek aslında sanıldığı kadar zor bir iş değildir. Bu işin püf noktasında öncelikle kahve makinesinin haznesine yeterli miktarda su doldurmak vardır.

 

Sonra ise kahvenin konulacağı bölümün filtreye sahip olması halinde doğrudan bu alana kahve konulur. Filtreli bir bölüm olmaması durumunda aynı alanın kenar kısımlarında boşluk kalmayacak bir sistem ile yerleştirme işlemi yapılır. Filtre kahvede iyi lezzet yakalamak isteyen kişilerin bir fincan kahve başına yaklaşık 6 ila 8 gram arasında kuru kahve koyması istenilen aromanın yakalanmasını sağlayacaktır. Bu ölçüyü 1 tatlı kaşığı kuru kahve ya da varsa 1 kahve ölçeği olarak betimlemek mümkündür. Fakat daha farklı damak tatlarını deneyimlemek isteyenler konulan kuru kahve miktarını azaltıp arttırmayı deneyebilirler. Kahvenin kaliteli olabilmesi için diğer bir püf nokta da filtre seçiminde makinenin ölçülerinin göz önüne alınması ve beyazlatılmamış olan kağıttan yapılma filtreler kullanılmasıdır.

 

Kahve Presi ile Filtre Kahvenin Püf Noktaları

Leziz filtre kahve hazırlamanın püf noktaları arasında kahve presi kullanımı da bulunur. Bu teknikte dikkat edilmesi gereken şey; öğütülme işlemine girecek olan kahvenin makinede yapılan kahveye göre bir miktar daha kalın olması gerektiğidir. Presin içerisine kahve makinesindeki ölçeğe uygun şekilde kahve konulur ve üstüne sıcak su ilave edilir. Burada önemli olan bir püf nokta da; sıcak suyun kaynadığı anda değil, kaynama işlemi bittikten 1-2 dakika sonra kahvenin üstüne eklenmesidir. Ayrıca kahve ile suyun metal bir kaşık yerine tahta kaşık kullanılarak karıştırılması önemlidir.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Benzer Konular

    • Resimli Kahve Fallarına Bakılır

      kahve falı bilen arkadaşlar kahve falıma bakarmısın.şimdiden teşekkürler.

      , Yer: Astroloji, Fal ve Kehanetler

    • Yükseliş Krizdeki Uluslar İçin Dönüm Noktaları / Jared Diamond

      KRİZDEKİ ULUSLAR İÇİN DÖNÜM NOKTALARI   Tüm dünyada büyük yankı uyandıran ve uluslararası çoksatanlar listesinde zirvedeki yerlerini koruyan Tüfek, Mikrop ve Çelik ile Çöküş kitaplarında Jared Diamond, medeniyetlerin yükselişlerine ve çöküşlerine yönelik kavrayışımızı altüst etmişti. Şimdi, bu anıtsal serinin üçüncü kitabında ise bazı ulusların, daha ziyade kişisel travma ile başa çıkmak için kullanılan bir yöntem olan tercihli değişimi uygulayarak krizlerin üstesinden nasıl başarılı bir şek

      , Yer: Estanbul Kitap ve Dergi

    • Yağ Yakan Türk Kahvesinden Çikolatalı Buzlu Kahveye Dünya Kahve Günü'ne Özel Tariflerimiz Var...

      Yağ yakan Türk kahvesinden çikolatalı buzlu kahveye Dünya Kahve Günü'ne özel tariflerimiz var Bugün 1 Ekim Dünya Kahve Günü… Dünyanın her yerinde milyonlarca insanın vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen kahve aslında gelişimi günden güne devam eden dev bir kültür. Biz de sizin için bu kültürü biraz daha yakından tanıyalım dedik ve Caddebostan’da bulunan Olmadık Kahveler atölyesinin baristası Özge Kara’yla bir araya geldik. Özge’den kahve yapımıyla ilgili birçok püf noktası öğrendim.

      , Yer: Haberler ve Gündem

    • Kemal, Hadi Gel Bi Kahve İçelim

      Bu ülkenin kahrına senin sayende katlanıyoruz!   Kemal Sunal öleli 14 yıl oldu. Türkiye’nin gelmiş geçmiş en büyük komedyeniydi. 14 yıl oldu ve bu 14 yılda eşi Gül Sunal onu kimseyle paylaşmadı. Yaşadıklarını kimseye anlatmadı... Arkadaşlarıyla bile sadece ‘neşeli Gül' olabildiği zamanlarda görüştü... Onlar evlerinde çok mutluydu. O yüzden ne yaşandıysa o evde yaşandı. Ve bugün Gül Sunal, Kemal Sunal’ı o evden çıkardı, çok sevdiği seyircisiyle buluşturmak için bir kitap yazdı. Gül Suna

      , Yer: Yönetmen ve Oyuncu Biyografileri

×
×
  • Yeni Oluştur...