Maltıhalı Köfte

1 su bardağı kırmızı mercimek (maltıha)

1 – 1.25 su bardağı simit (ince bulgur)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tane kuru soğan

1 bardak sıvı yağ

1 demet maydanoz

250 gr. yeşil soğan

250 gr. yeşil sarımsak

Tuz, karabiber, su

• Kırmızı mercimek üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ile ocağa konur. İçerisine biraz tuz ve biber attıktan sonra pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın salçalar ilave edilir ve simit eklenerek 2-3 dk. daha pişirilir.
  
• Kuru soğanlar incecik doğranıp yağda kızartılır, ateşten alınarak kırmızıbiber ilave edilir.
  
• Diğer tarafta sebzeler doğranarak bir tarafa konur.
  
• Pişen mercimek ve simit karışımı biraz soğuyunca 5 dk. kadar yoğrulur. Yağ ve soğan karışımı eklenir ve karışana kadar yoğrulur.
  
• Daha sonra maydanoz, soğan ve sarımsak eklenerek küçük sıkmalar şeklinde ya da kaşıkla yenecek şekilde tabaklara konularak servis yapılır.
  

yalnız burdaki domates salçası fazla yarım kaşık olursa daha iyi olur

en yakın bu tarifi buldum

bide olmazsa olmazı kimyondur tabii:)

1 su bardağı kırmızı mercimek (maltıha)

1 – 1.25 su bardağı simit (ince bulgur)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tane kuru soğan

1 bardak sıvı yağ

1 demet maydanoz

250 gr. yeşil soğan

250 gr. yeşil sarımsak

Tuz, karabiber, su

• Kırmızı mercimek üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ile ocağa konur. İçerisine biraz tuz ve biber attıktan sonra pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın salçalar ilave edilir ve simit eklenerek 2-3 dk. daha pişirilir.
  
• Kuru soğanlar incecik doğranıp yağda kızartılır, ateşten alınarak kırmızıbiber ilave edilir.
  
• Diğer tarafta sebzeler doğranarak bir tarafa konur.
  
• Pişen mercimek ve simit karışımı biraz soğuyunca 5 dk. kadar yoğrulur. Yağ ve soğan karışımı eklenir ve karışana kadar yoğrulur.
  
• Daha sonra maydanoz, soğan ve sarımsak eklenerek küçük sıkmalar şeklinde ya da kaşıkla yenecek şekilde tabaklara konularak servis yapılır.
  

yalnız burdaki domates salçası fazla yarım kaşık olursa daha iyi olur

en yakın bu tarifi buldum

bide olmazsa olmazı kimyondur tabii:)

Tesekkurler hemserım sizler halıyle daha ıyı bılıyorsunuz

Tesekkurler hemserım sizler halıyle daha ıyı bılıyorsunuz

rica ederim ne demekk

evet mercimek köftesi yalnız biz sarmısak koymuyoruz:D

Evet sarımsak koymuyoruz ama arkadaşlarım koyuyor tad versin diye yeniliğe açığız :)Sırf değişiklik olsun diye içine incecik kırmızı lahana bile doğramışlığımız vardır ekleyeyim hemen:D

kelam abi birde antepte patates ve simitle yapılan bir köfte var onunda tarifini verde tam olsun