Zahter’in Şifasını Keşfedin

Zahter, kendine has tadı ve şifa değeriyle, Osmanlı’dan günümüze kadar bir çok yörede çaya alternatif olarak içilir ve kahvaltı sofralarında farklı bir tat olarak kullanılır. Halk arasında kekik olarak da bilinen bu bitki aslında kekik değildir. Özel olarak dikilip yetiştirilmeyen zahter; kırlarda, tarla kenarlarında, ormanlık alanlarda, karınca yuvalarında yabani olarak yetişir ve bir çok hastalığa şifa kaynağıdır. Zahterin şifası yapraklarında saklıdır. Toplanıp kurutularak kullanıma hazır hale getirilir. Çay ve baharat olarak kullanılmasının yanı sıra, hastalıkların tedavisinde kullanılmak üzere bitkisel karışımlarda yer alır.

Tedavi Amaçlı Kullanıldığı Yerler

Zahter, alternatif tedavide kullanılan bitkilerdendir ve doğada yetişen şifa kaynaklarının en önemlilerindendir. İçeriğinde, tanen, flavonlar, cymol, borneol, carvacrol, %50 civarında eterli bir uçucu yağ olan thymol barındırır.

Zahterin çiçekli yaprakları alternatif tedavide kullanılır;

– Saç dökülmesini durdurur ve saçtaki fazla yağı giderir.

– Uyuz ve egzamaya karşı kaynatılarak merhem olarak kullanılır.

– Romatizmal hastalıklarda ve felç tedavisinde kullanılır.

– Uykusuzluk ve bronşite iyi gelir.

– Gut hastalığı ile ezik, şişlik, morarma ve burkulmalarda kullanılır.

– Soğuk algınlığına iyi gelir ve balgam söktürücüdür.

– Öksürük ve astım krizini yatıştırır.

– Sinirsel yüz ağrılarında kullanılır ve hafızayı güçlendirir.

– Geçici olarak tansiyonu düşürür.

– Baş ağrılarına iyi gelir.

– Bağırsak parazitlerini düşürür.

– Her türlü karın ağrısını ve gazı gidericidir. Iştah açıcı, hazmı kolaylaştırıcı, mide bulantısını teskin edici olarak kullanılır.

– Salgı bezlerini uyarıp düzenli çalışmasını sağlar.

– Kan şekerini düşürür.

– Damar sertliği ile adet düzensizliğine iyi gelir.

– Böbrek taşlarının düşürülmesi için kullanılır.

– Hem kilo vermeye, hem de vücuttaki kan sirkülasyonunu hızlandırdığından dolayı kalbe faydalıdır. Spazm gidericidir.

– idrar söktürücüdür. Vücuttaki yağları eritir. Bu özelliğinden dolayı vücuttaki suyu atar.

Zahter Çayı Nasıl Hazırlanır?

– Bir fincan kaynar suyun içine bir çay kaşığı zahter eklenerek kaynatılır ve kısa bir süre demlenmeye bırakılır.

– 1 su bardağı kaynar suyun içine 1 kahve kaşığı zahter eklenerek 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.

– En sağlıklı zahter çayı hazırlanması ise, zahter tanelerinin çay süzgeçine konularak üzerinden sıcak su geçirilmesidir. Çünkü fazla kaynatılması ya da fazla bekletilmesi zahter çayının acı olmasına sebep olabilir.

İçilen çay, zeka keskinliği, midede rahatlık, sabah öksürüğüne tutulmama ve genel bir rahatlık sağlamaktadır. Zahter çayı, içerisindeki en etkili madde olan eterli uçucu yağın (Thymol) yitirilmemesi için hiçbir zaman kaynatılmaz.

Uyarı- Hamilelerin tüketmesi halinde düşüklere sebep olabileceğinden hamile kadınlara kullanmamaları tavsiye edilir.

Kahvaltılık Zahter Nasıl Hazırlanır?

Kahvaltılık zahtere; kavrulmuş nohut, leblebi, melengiç (yabani antep fıstığı), kavun ve karpuz çekirdeği, buğday, mayana (rezene), küzbara, kimyon, sumak, susam, biber, tuz gibi baharatlar ilave edilir. Bu baharatların karışımı isteğe bağlıdır. İstenirse zahter tek olarak da kahvaltıda yenilebilir.

Kahvaltıda yenilmesinde diğer kahvaltılıklara göre farklılıklar vardır. Kahvaltı sofrasına bir kaseye toz haline getirilmiş kahvaltılık zahter konuluyor. Bir başka kaseye ise zeytin yağı konuluyor. Ekmek önce zeytinyağına daha sonra da zeytinyağının ıslaklığı ile zahtere bandırılıyor. Zahter vücuda zindelik verir, zeytinyağı ile beraber yenmesi sebebi ile sindirimi güçlendirir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here